油煙監測餐飲透明化管理、餐飲油煙檢測儀由采樣頭、交流互感器、傳感器、主機和監測系統組成。采樣頭將油煙氣體吸入主機內，通過主機內配置的傳感器實時監測油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴(NMHC)濃度并將數據上傳至監控主機；由互感器監測煙道風機和油煙凈化器等受控設備的工作狀態并將數據上傳至油煙監測系統，加強監管。

欽州餐飲油煙在線監測、餐飲油煙在線監控平臺監測是利用物聯網感知技術、基站通信技術及GIS技術等開發的一套高性能的集油煙監測、數據采集、數據統計、數據傳輸為一體的系統。系統通過對餐飲業油煙排放濃度、凈化器運行狀態以及風機運行狀態等進行智能監控，從而將油煙排放濃度和油煙治理狀況等統計數據實時、有效地反饋至監管部門。

南充餐飲油煙在線監測儀、安裝油煙在線監測系統對餐飲企業油煙的排放濃度、凈化器系統運行狀態、風機運行狀態等指標進行24小時在線監測。可以將油煙凈化器運行工況與油煙濃度排放數據統一起來，實現感知監測、分析、統計和運維服務的全過程管理，為環保局和企業提供真實有效的油煙排放狀況。

簡陽餐飲油煙在線監測設備、餐飲業油煙濃度在線監控系統包括在線監測儀和軟件平臺，油煙濃度在線監測儀安裝于油煙污染排放口，24小時實時連續在線監測油煙排放濃度、油煙凈化設備和風機開關狀態，并將監控數據實時發送到監控中心服務器;系統軟件平臺對監測數據進行統計分析處理后，用戶可通過電腦、手機等客戶端進行訪問，查詢油煙顆粒物排放濃度。

濟南市餐飲安裝油煙在線監測設備、油煙監測系統是為滿足環保行業特殊需求，利用物聯網感知技術、GPRS無線通信技術等開發的一套高性能的集油煙監測、數據采集、數據傳輸為一體的系統。可對餐飲企業油煙排放濃度、凈化器運行狀態、風機運行狀態等指標進行在線監控，從而將油煙治理設施工況數據與油煙濃度數據統一起來，為環保局提供直接有效且真實的油煙排放狀況的油煙監測設備。

嵊州餐飲油煙在線監測系統、油煙監測儀通過對餐飲油煙數據的實時采集、傳輸、存儲，實現了對餐飲企業（飯店）油煙排放的定性（油煙凈化器是否按規定開啟）與定量（油煙濃度分析）雙重監管，體現了互聯網與環保監管的結合，能有效提高環保業務的快速處理能力、協同行動能力、決策分析能力。